Gruppo CSA - competenze

Nuovi metodi per la qualità e sicurezza degli alimenti

  • Analisi di contaminanti microbici (batteri, virus, muffe, lieviti) - Paolo Fonti
  • Analisi di composti indesiderati per la sicurezza degli alimenti: contaminanti di origine naturale, da trattamenti tecnologici, di origine ambientale - Roberto Giani
  • Metodi analitici per la valutazione dell'effetto dei trattamenti industriali sui valori nutrizionali degli alimenti - Paolo Fonti
  • Metodi per la caratterizzazione di fibre alimentari solubili in alimenti funzionali - Roberto Giani
  • Analisi chimiche per la misurazione dei valori nutrizionali degli alimenti su specifica del cliente - Roberto Giani
  • Analisi di contaminanti e di allergeni in materie prime e prodotti finiti, analisi di aromi, carboidrati semplici e complessi - Paolo Fonti

Alimenti funzionali, nutrizione e salute

  • Valutazione delle caratteristiche fisiche, chimiche e microbiologiche del prodotto finito - Roberto Giani
  • Packaging, progettazione e testing: valutazione della shelf-life del prodotto e delle componenti funzionali - Roberto Giani

Qualità e tipicità degli alimenti

  • Caratteristiche fisiche, chimiche, sensoriali, microbiologiche e tecnologiche di prodotti tipici - Paolo Fonti

Microbiologia degli alimenti e microrganismi di interesse industriale

  • Controllo dell'attività microbiologica nei prodotti alimentari: analisi del rischio - Paolo Fonti
  • Interazioni fra packaging ed evoluzione della popolazione microbica - Paolo Fonti

Ottimizzazione e innovazione di processo/prodotto

  • Definizione delle specifiche di prodotto e dei metodi analitici per verificarne le propietà peculiari - Roberto Giani
  • Prove di shelf life con le corrispondenti verifiche analitiche - Roberto Giani

Qualità delle materie prime

  • Analisi chimiche, chimico-fisiche dei prodotti carnei e vegetali su specifica cliente - Roberto Giani

Packaging

  • Analisi e studio degli effetti della migrazione dai contenitori ai prodotti e viceversa - Roberto Giani
  • Analisi chimiche per la valutazione della qualità e della sicurezza del prodotto (off-flavours, plasticizzanti nell'alimento) - Roberto Giani
  • Analisi microbiologiche al fine di valutare lo sviluppo dei microorganismi su materiali e prodotti alimentari confezionati - Paolo Fonti
  • Analisi di impatto ambientale (LCA) di uno o più packaging - Roberto Giani

Simbiosi industriale: uso, riuso, valorizzazione e sostituzione di materia

  • Tecniche di caratterizzazione e pretrattamenti - Ivan Fagiolino
  • Tecnologie per la gestione e valorizzazione dei rifiuti - Ivan Fagiolino
  • Termovalorizzazione CDR - Ivan Fagiolino
  • Analisi dei cicli produttivi e chiusura dei cicli - Ivan Fagiolino

Biotecnologie per la produzione di chemicals, materia ed energia

  • Valutazione e caratterizzazione del potenziale di biomasse (disponibilità esistente, identificazione, georeferenziazione) - Ivan Fagiolino
  • Digestione anaerobica per la produzione di materia ed energia - Ivan Fagiolino
  • Tecnologie di trasformazione per la produzione di chemicals,materia ed energia (pirolisi,gassificazione,fermentazione,trattamenti ligno-cellulosici) - Ivan Fagiolino

Efficienza energetica

  • Certificazione energetica e audit energetico - Alessandro Martinetti
  • Efficienza energetica negli edifici residenziali e pubblici - Alessandro Martinetti
  • Efficienza energetica nei processi e negli edifici industriali - Alessandro Martinetti

Strumenti e metodi per la sostenibilità

  • Linee guida IPCC per il bilancio della CO2 - Alessandro Martinetti
  • Ecodesign industriale - Alessandro Martinetti
  • Studi di impatto ambientale (SIA) ed Autorizzazione integrata ambientale (AIA) di impianti e siti - Alessandro Martinetti
  • Life Cycle Assessment (LCA) - Alessandro Martinetti
  • Life Cycle Cost Analysis (LCCA) - Alessandro Martinetti
  • Analisi di Rischio (AR) - Alessandro Martinetti
  • Certificazioni di prodotto (EPD) e ambientali (EMAS, ISO) - Alessandro Martinetti

Ecosystem services (Servizi ecosistemici)

  • Pianificazione e strategie di adattamento ai cambiamenti climatici - Alessandro Martinetti
  • Pianificazione e progettazione di sistemi urbani per il mantenimento delle funzioni ecosistemiche nelle città - Alessandro Martinetti
  • Sistemi a basso costo di misura di parametri chimico-fisici - Alessandro Martinetti
  • Strumenti per il monitoraggio indoor e outdoor - Alessandro Martinetti
  • Monitoraggio integrato dello stato degli ecosistemi (terrestri, marini e di transizione) - Alessandro Martinetti
  • Bonifica dei suoli - Ivan Fagiolino

Tecnologie per la gestione della risorsa idrica

  • Bioindicatori e analisi microbiologica delle acque - Ivan Fagiolino

Mobilità sostenibile

  • Analisi e verifiche del rispetto dei limiti di immissione in atmosfera - Ivan Fagiolino

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